豆丹，也叫豆青虫，学名叫豆天蛾，是一种吃豆叶喝甘露的昆虫。
此昆虫富含蛋白质，胺基酸并低脂肪，真可称之为绿色食品。
但是由于地域和认知度等等，食用这种美食的地方并不太多，以江苏连云港灌云县居首，在豆丹刚下来时，饭店一盘的价格要卖到上千元。是当地最爱之美食，由于当地对于豆丹需求量很大，所以就有了灌云人到北方几省去指引当地农民养殖豆丹，再由他们进行统一收购并运至灌云。
nEWs.kemAowaNG。ORG。Cn养殖豆丹有以下几点：可以购买豆天蛾，每只大约40-50元放在豆地里。还有就是头一年豆地不要喷洒除害虫的农药，地里的豆丹就会比较多，到来年就会更多。
豆丹在豆叶上面长至一定程度，就会落到地下，在土壤里完成由虫到蛾的一个过程，在豆子收获后，再种下一茬庄稼，要用传统的犁子来翻地，不要用旋的方式（用旋可能对地下的豆丹造成伤害，明年产量会降低。）
豆丹在生长期防鸟也是养殖户的一个重要环节，有的用的是一种大网把整个豆地全部盖上，也有人在地里拉上彩带利用反光和飘动来吓走鸟类，各尽所能，防止减产。
在进行了解时，我们也对一些养殖户做了一些问访，大家都说这个豆丹养殖比较可行，确定可以给农户带来一定的效益，并且不做别的投资，基本能做到亩产增收一千多元。
