如何用高压锅做蛋糕（高压锅蛋糕的做法步骤）
第一次尝试用高压锅来做蛋糕，出来成品还不错，所以和大家一起来分享下。制作中因为孩子的加入，搅拌过程没有记录，望见谅。 在没有烤箱的情况下，这样制作，我们同样也可以尝到自制的美味蛋糕，但个人感觉，高压锅做出的蛋糕口感比较干，组织粗糙。
| 难度：配菜(中级) | 时间：30-60分钟 |
主料 |
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| 低筋面粉90g | 鸡蛋150g |
辅料 |
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| 白砂糖60g | 黄油15g |
#九阳烘焙剧场#高压锅蛋糕的做法步骤
1. 准备好低筋面粉、鸡蛋、白砂糖。黄油放无水小碗中，隔水融化。
2. 将鸡蛋打到搅拌盆里，慢慢搅开，加入白砂糖搅打。
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3. 直到划出的圈不易消失，牙签立着也不会倒。
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4. 将过筛两边的低筋面粉分两至三次加入，用刮刀画圆般舀起面糊，再倒回去混合，同时将搅拌盆以逆时针方向每次转动1/6圈，每次加入都要等到差不多混合好。孩子来帮忙筛粉，很高兴呢！
5. 将融化的黄油顺着刮刀倒入，继续搅拌匀。把混合好的面糊倒入高压锅中。
6. 选择蛋糕键。
7. 等到高压锅报警完成工作，即可出锅。
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8. 倒扣到架子上晾凉即可。
9. 切块。
