鱼炖茄子（大鲤鱼炖茄子东北正宗做法）
鱼和熊掌不可兼得.....跑题了，咳咳咳，大家都知道炖鱼可以放白菜、粉条啥的，今天老妈给大家带来的新样式，有没有很好奇，快来学习新的菜式吧！！
鱼炖茄子
『材 料』
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1. 大鲤鱼1条（别的鱼也可以）
2. 茄子6个
3. 大葱1根
4. 大蒜半头
5. 生姜1块
6. 胡椒粉1勺
7. 精盐2勺
8. 八角1个
9. 酱油适量
10. 辣椒沫适量
『做 法』
1. 起锅倒油，将切好的葱姜蒜沫、八角下入锅中煸香
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2. 倒入适量的酱油烧至起泡
3. 加入水（看锅，看鱼，别看我加多少就加多少，我家锅大）
4. 将鱼改刀（就咔咔咔来得了）
5. 沿锅边滑入锅中（姿势要优美~）
6. 加入一勺胡椒粉
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7. 再加来两勺盐
8. 我们在来点辣椒提提味（能吃辣的可以多放点，但要考虑家人呦）
9. 将茄子撕入锅中（用手撕，用手撕，用手撕）
10. 盖上锅盖炖20~30分钟（期间小心糊锅底啊，翻动的时候小心把鱼弄坏了，美观也是很重要的呢）
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11. 出锅盛盘，我们开吃（真香~）
刚出锅的鱼和茄子配上一碗热腾腾的米饭，这味道，真是不吃不知道，一吃根本停不下来啊，吃得好饱啊，嗝~~
