钾是人体所以的重要营养素之一土豆含钾高吗，它可以调节细胞内的渗透压，参与糖及蛋白质的代谢，对维持神经健康、正常心率、预防中风、协助肌肉收缩等有促进作用。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐成年人每日钾的适宜摄入量为2000mg，但这一值会根据不同身体情况发生变化，例如有些高血压患者医生会建议控钠的同时增加钾的摄入量，达到3500mg左右。
常见食物如乳制品、蔬菜、水果、瘦肉等都富含钾。
附食物钾含量表
注：参考中国食物成分表。
newS.KemAOWang。ORG。cN可以看出，可以从日常食物中摄入足够量的钾来满足身体所需。
newS.KemAOWang。ORG。cN日常饮食提示：
每天500g蔬菜，基本就能保证600mg以上的钾。水果的含钾量比较充足，每天根据膳食指南推荐量摄入200～300g，根据身体情况选择水果，如果血糖高或者肥胖，尽量避免高糖水果。薯类代替部分主食，钾含量更丰富。土豆、红薯、芋头等，钾含量都远高于白米，适当替换白米饭作为主食，更有利于补钾。芒果的钾含量为每100g含钾276mg。
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每100克马铃薯中含钾量为多少
附常见食物含钾量排列表，每100克食物含钾（毫克） 香菇 1960 紫菜 1649 海带 1503 银耳 987 木耳 773 荸荠 523 菠菜 502 土豆 502 藕 497 玉米面 494 紫苋菜 478 香蕉 472 大葱 466 山药 452 红枣干 430 鲜碗豆 425 杏 370 油菜 346 青蒜 340 鲜蘑菇 328 菜花 316 韭菜 290 山楂 289 倭瓜 287 扁豆 286 小白菜 274 柚子 257 桃 252 小米 239 黄瓜 234 心里美萝卜231 胡萝卜 217 芋头 213 蒿子杆 207 苦瓜 200 圆白菜 200 豇豆 200 柑桔 199 大白菜 199 白萝卜 196 小麦粉 195 西红柿 191 蒜苗 183 橙 182 柿椒 180 盖柿 170 芹菜茎 163 丝瓜 156 茄子 152 沙果 148 菠萝 147 洋葱 138 冬瓜 136 京白梨 135 草莓 135 蒜头 130 小麦粉 127 西瓜 124 紫葡萄 124 西葫芦 122 鸭梨 115 粳米 110 苹果 110 南瓜 69
