皮蛋，是中国人独享的美食体验坏皮蛋图片。又滑又黏的口感和略带刺鼻的特殊气味，让爱它之人对它欲罢不能。
一枚腌制好的皮蛋，剥掉外壳后，呈现出半透明的胶质感，表皮布满细密的松花纹路，切开后外圈为棕黑色的晶状硬块，中间略带黄色，口感柔软，一些皮蛋最里面还带有金黄色熔糖状的“溏心”。
皮蛋的吃法不少，因人而异。我喜欢的食用方法是：剥好的皮蛋用凉开水洗净，用线分隔成几瓣，将蒜瓣切碎，撒在上面，淋上蒸鱼豉油，再淋上一点芝麻油。调料的鲜香，皮蛋的弹糯，很是可口。
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