冒菜系列
厦门新东方烹饪学校
冒菜作为川渝菜系，拥有庞大的消费群体，以其独特的口味和实惠的价格赢得了广大群众的喜爱。
毛菜价廉物美，麻辣香浓。 它不仅能满足口腹之欲，还能当饭菜。 客人不仅可以随意点菜，而且菜品做好后，还可以根据自己的口味添加调味料。 深受广大食客的喜爱。 也是很多餐饮创业者的选择。
为了满足创业者的需求，厦门新东方烹饪学校专门开设了烹饪课程。 完成课程后，学生可以到夜市、美食小吃街、商业步行街、学校门口、周边工业区开店。
训练时期
厦门新东方烹饪学校
NeWs.kEmaOWANG.oRg。cn学习没有时间限制，只要学会了就可以。 一般学习需要2~3天左右，根据个人掌握情况而定。
培训内容
厦门新东方烹饪学校
NeWs.kEmaOWANG.oRg。cn1、茅菜原料（香料）的鉴定和采购；
2、调味料、香辛料、油类的选择和使用；
3、各类菜肴原料加工（素菜、荤菜）；
4、肉类菜肴如何编码、装盘和保存；
NeWs.kEmaOWANG.oRg。cn5、汤料原料的选择、烹调方法和储存方法；
6、茅菜底料的制备方法和油炸方法；
7、茅菜底料如何保存；
8、熬汤、熬锅技术以及调味；
9、红油辣椒的制作方法和保存方法。
店铺指导
NeWs.kEmaOWANG.oRg。cn厦门新东方烹饪学校
1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2、根据门店特点、地理位置和消费群体，制定详细的营销策略和促销计划。
3、根据各门店的具体情况，制定门店投资预算分析及投资风险规避。
4. 各店的定价参考及菜单设计。
NeWs.kEmaOWANG.oRg。cn5、门店选址或移动运营的相关指导。
