冒菜系列厦门新东方烹饪学校--冒菜美食小吃街培训

冒菜系列

厦门新东方烹饪学校

冒菜作为川渝菜系,拥有庞大的消费群体,以其独特的口味和实惠的价格赢得了广大群众的喜爱。

毛菜价廉物美,麻辣香浓。 它不仅能满足口腹之欲,还能当饭菜。 客人不仅可以随意点菜,而且菜品做好后,还可以根据自己的口味添加调味料。 深受广大食客的喜爱。 也是很多餐饮创业者的选择。

为了满足创业者的需求,厦门新东方烹饪学校专门开设了烹饪课程。 完成课程后,学生可以到夜市、美食小吃街、商业步行街、学校门口、周边工业区开店。

训练时期

厦门新东方烹饪学校

学习没有时间限制,只要学会了就可以。 一般学习需要2~3天左右,根据个人掌握情况而定。

培训内容

厦门新东方烹饪学校

1、茅菜原料(香料)的鉴定和采购;

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2、调味料、香辛料、油类的选择和使用;

3、各类菜肴原料加工(素菜、荤菜);

4、肉类菜肴如何编码、装盘和保存;

5、汤料原料的选择、烹调方法和储存方法;

6、茅菜底料的制备方法和油炸方法;

7、茅菜底料如何保存;

8、熬汤、熬锅技术以及调味;

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9、红油辣椒的制作方法和保存方法。

店铺指导

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1、店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

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2、根据门店特点、地理位置和消费群体,制定详细的营销策略和促销计划。

3、根据各门店的具体情况,制定门店投资预算分析及投资风险规避。

4. 各店的定价参考及菜单设计。

5、门店选址或移动运营的相关指导。

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