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高校是人口极其密集的地方，同时整体知识文化素质较高，接受了较多西方思想和生活方式，容易接受新鲜事物，追求更高品质生活方式的愿望强烈，部分群体消费水平较高，有较多可支配收入购买非生活必需品。在校园内开办咖啡馆，一方面可以丰富师生生活，另一方面对经营者来说潜力巨大，前景看好。,节省了顾客的时间成本，方便了消费者。,部分消费者甚至本能地排斥校外商业气息浓厚的咖啡馆。,人群集中，容易产生示范和模仿消费效应。,管理经验不足，影响力较弱。,且消费时间相对集中，增加了管理成本和运营费用。,消费群体集中，消费潜力巨大。,一旦形成习惯和消费偏好，就容易形成顾客忠诚度。 ●学生消费群体按学历分为本科生和研究生，本科生按年级分为入巢、守巢、离巢三个阶段。 ●消费群体：以新生为主。刚到学校，正处于熟悉学校环境和周边环境的阶段，对一切都十分好奇，课外时间充裕，对校内外乃至整个武汉市的美食有浓厚的兴趣。

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此外，通过社团活动等与学长学姐的接触，逐渐对学校环境、社会环境建立起大致的了解。大一期间虽然不会经常消费咖啡，但却是树立良好形象的关键时期（大一新生对新鲜事物总是充满好奇，容易接受和先入为主，容易树立良好的第一印象并能维持较长时间）。其实大一时期的拓荒者们，有一部分人开始体验，对其他大一新生起到示范和引导作用：以大二、大三学生为主。经过大一的迷茫和适应期，心态逐渐适应学校环境，消费行为从大一的大学必需品（手机、电子词典、衣服等）消费，转变为非必需品的体验式、情感性消费。一部分人找兼职，可支配收入增加。同时，筑巢期的消费者中，相当一部分人开始谈恋爱，情感需要宣泄。 咖啡品鉴就是一个很好的表达方式，情侣市场空间很大。：大四可以归为离巢期，由于就业、考研压力，剩余可支配时间减少，针对离巢期的消费群体，可以采取情感营销，营造强烈的归属感，获得消费者的情感认同。这是一个不同于大学生的消费群体，一方面学历较高，可支配收入较多，消费习惯更理性，思想更成熟，另一方面并非专业的上班族，时间充裕，生活追求较高，容易成为咖啡的忠实消费者。

另一类是MBA等群体，该群体社会阅历丰富，有一定的经济收入，成熟稳重，追求良好的生活品质，是咖啡巨大的潜在消费群体。 ● 其他客群 社会消费群体，因为暂时留在武大，感受武大氛围，或因节庆活动（樱花节、年会、朋友探望等）而留在武大，构成流动消费群体。 ：从“高程分析数据”中，我们可以发现以下信息：，月生活费主要集中在400~500,%之间，其次是400以下和500~700,%,%,%，构成了大学生消费群体月生活费的主体。可以看出，在武汉市物价水平的大环境下，学生消费群体的可支配收入看起来并不是特别紧俏，但也不算充裕。，可以发现，目标消费群体中，约有四分之一的人持“喜欢”的态度，约有一半的人持“一般，没什么特别偏好”的态度，占了总数的绝大部分，不喜欢的顾客只占15%左右。，可以发现，超过四分之一的目标顾客选择“会经常去”，三分之一的顾客选择“偶尔去”，超过四分之一的潜在顾客选择“不会去，没这方面需求”。 对比以上情况我们发现，有一部分潜在消费者（约10%）对咖啡西餐有较好的印象，但需求意识处于潜伏状态，经过宣传和市场开拓，这部分消费者有望成为咖啡西餐的忠实消费者。

5个创业项目计划精选范例 2 甜品小吃一直都是女性朋友的最爱，所以在女性聚集区开一家蛋糕店应该是个不错的选择，同时还销售生日蛋糕，只要做出自己的特色，一定会受到广大朋友的喜爱。 1.本店属于餐饮服务业，店名“玛吉下午茶”，独资经营，主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋、饮料等甜品。 2.本店计划开在社区商贸街，初期是一家中档蛋糕店，未来计划逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊这样的蛋糕连锁店。 1.由于地理位置在商贸街，客源比较丰富，但是竞争对手也不少，特别是本店刚开业不久。 要想打开市场，必须在服务质量和产品质量上下功夫，进一步扩大经营范围，满足消费者的不同需求。近期目标是1年内在商贸街站稳脚跟，收回本钱。远期目标是逐步发展成为具有较强经济实力和一定市场份额的蛋糕连锁企业，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，成为蛋糕市场的知名品牌。1、顾客来源：本店的目标顾客为：到商业街购物、娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、店员、社区居民，约占50%。顾客数量充足，消费水平中低档。2、竞争对手：根据调查结果，国内品牌蛋糕店众多，仅福州就有安德森、朝阳坊、红叶、安琪等多家连锁蛋糕店。

因此竞争非常激烈。1、首先到附近几家蛋糕店“打探情报”，摸清不同类型、不同大小蛋糕的成本价。了解各蛋糕店的经营理念和“小技巧”。2、开业资金凑齐后，开始到各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖角，要趁店里人少的时候偷偷跑过去跟店里的厨师商量。或者招聘糕点师。开蛋糕店很重要，要慎重考虑。3、了解到一套消费率：“顾客永远不会有最便宜的价格，你今天能降几块钱，明天可能就会有同行业的竞争对手以更低的价格跟你争订单。”由此我悟出了产品市场的一定竞争策略：“降价、促销都不是长久的经营策略，只有用最好的材料做出最优质的蛋糕，才能吸引顾客，留住顾客。” 4、蛋糕店主要面向大众，所以价格不会太高，属于中低档价位。5、印制一些广告宣传单，以优惠券的形式发放，达到广告宣传的效果。6、蛋糕店可以专门开辟一个休闲区，设置很多独具特色的座位，顾客可以买一些零食，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能进一步加强。7、经过多方调查，由于竞争的需要，很多蛋糕店都推出了一些和蛋糕没有太大关系的零食食品，形成新的利润增长点。在经营品种上，很多店主都有一些创新的举措：比如在炎热的夏季，会适时推出人们喜爱的冰粥、刨冰，以及奶茶、果汁饮料等，很受顾客欢迎。

8、建立会员卡制度。会员姓名印在卡上，会员卡的折扣率不高，如9.5折。一方面这样能给消费者以尊重感，另一方面也方便服务员称呼消费者。特别是如果消费者与他人在一起，服务员当众称呼他（她）先生或小姐，会感到很受尊重。9、桌上放一些宣传资料、杂志，内容是蛋糕、饮料的知识、故事等，一方面可以提高品味、烘托气氛，增加消费者对品牌的好感。10、不管是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店要严格执行国家《食品卫生法》，这是基础。11、食品行业有特殊的岗位劳动技能要求：从业人员必须持有《健康证》。 5、机器设备最大投入：8万元（含做蛋糕的全套用具） 首期购货款：面粉、奶油等原料，约6000元。 月销售额（平均）：21000元。据有关专家评估，这样的小型蛋糕店走上正轨后，每月可实现21000元的销售额。 月支出：14033元。 房租：最佳位置在人口密集的小区、社区商业街，或者靠近小孩的地方（如幼儿园或者游乐场），约5000元。 产品成本：约30%，约5000元。 员工工资：10平米的店面需要1名蛋糕师傅和1名服务员，工资合计2000元。

水电等杂费：700元 设备折旧：按5年计算，每月1333元 月利润：约6967元 以此估算，约一年即可收回投资。 由于蛋糕店不是街道或社区的第一家店，顾客很难改变惯常的口味，所以不得不花更多的财力和“花招”来吸引顾客。 5个精选创业项目计划示例 第三条 你不想每天在食堂吃同样的菜吗？你不想去外面的餐馆吃好吃但不安全的饭菜吗？ 学院厨房非常适合你的口味，让你摆脱无聊。只要同学们买自己喜欢的菜，这里厨房设施齐全，餐饮设备齐全。像家里一样的厨房设备和餐厅设备一应俱全，创造了一个自由的空间。 这是一家前所未有的、集中租赁炉灶的单体结构店。它的结构鲜明，一个厨房、四个炉灶和一个餐厅形成一个单元。 一个店面可以由多或少的单元组成，每个灶具可以在x个用餐时段内轮流供几组顾客使用。大学生厨房的成本相对较低，每个单元每年只需2000-2500元，一个学期内即可收回成本，下半年的收入可用于扩充设备设施。因为这个项目是专门针对大学生的饮食娱乐问题而设计的，很多学生接受调查后，都对大学生厨房的开业充满期待，愿意尝试，并表示以后会时不时邀请朋友或室友一起来做饭。

所以它的吸引力是无穷的，每年都有新生给大学厨房增添新的客户，所以才会经久不衰。它的规模可大可小，前景看好，成本低廉。它不一定随时都可以模仿，所以要严格管理一切工作，提高它的品味，在原有的基础上不断创新，不断从学生身上反思、改革，提高竞争力。它的管理模式很简单，分为内部管理与外部管理。外部管理主要是宣传和合理安排大中小订货；内部管理主要是为大学厨房营造一个自由、清净的氛围。1.性质：大学厨房是面向全体大学生出租厨房的服务项目。2.设备设施：大学厨房以单位制形式存在，一个单位一个厨房、一个餐厅。一个厨房内有四个灶具、四套炊具和煤气灶、一个菜板、多套刀具、一个橱柜。 厨房内有碗、油、盐等调料，一个水龙头，多个篮、桶等洗漱用具，若干个抽油烟机，食堂内有大小不一的五六张桌子，电风扇、饮水机、冰箱、消毒柜、电饭锅等设备，随时送来热腾腾的饭菜。3、项目服务信息：大学生只需要带着自己喜欢的菜品来到学院厨房，按照时间或尺度缴纳必要的租金，便可以在指定的炉灶上做饭。一个厨房有四个炉灶，可以同时做饭，在午餐或晚餐时间，一个炉灶可以让几组学生连续做饭。这样的单元厨房：在午餐时间（11：00-2：00），可以同时为大约28（4个炉灶_7组/炉灶）组学生做饭。

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学生可以就地吃完​​走人，也可以打包带走吃，随你喜好。我们大学厨房还配备了大型冰箱，如果你是常客，有未吃完的菜，只需要密封起来放在封闭的篮子里，然后写上名字或其他标记，放进冰箱就可以了。但考虑到用电量和冰箱空间，如果存放时间超过一天，就要交2元/天的押金。 4.项目目的：大学厨房的出现，是我组深刻了解到很多大学生抱怨食堂的饭菜每天都一样，味道不好吃，没有新意。也有学生认为餐厅的饭菜不卫生，油不多，价格不低。在只有两种选择的情况下，只有抱怨，所以我们想到了大学厨房，既适合大学生的口味，又锻炼了大学生自己动手的潜力。 5、大学厨房室内装修：可由学生自行创作设计，设计核心是自由、舒适、绿色环保，主要体现简约美，可利用大学生自己种植的花草、手工剪纸、废物利用等创意设计来装饰大学厨房。大型（20-40人）：如同学聚会或同学生日，需要租用大学厨房的一个单元，需要提前预订。根据要求或协议，可以有厨师来帮忙，也可以雇人打理杂务。中型（10-20人）：如宿舍聚会或小型庆典，也需要提前预订，不需要厨师。2、大学厨房只需要雇佣一名中年女员工打扫大学厨房，大学生做饭过程中要不时检查液化气灶的安全性。

3.其他管理人员：宣传负责人、厨具餐具负责人、财务经理、客户预订负责人、值班收银员等都可以是学生。 4.如果有大型聚会或聚餐，可以提前跟客户预订负责人预约，他/她可以提前安排。中型（10-20人）也会由预订负责人安排。小型客户团体，炉灶使用以先到先得为原则。 5.财务经理负责结算每周的水电费、煤气炉灶及聘请人员费用和“大学生厨房”的总收入，并适当调整价格。大中型客户团体有固定的租赁价格，小型客户团体下周来做饭的租赁价格根据厨房预订人数确定。 6.政府批准：大学生厨房必须取得营业执照，主要问题是卫生和安全。 因为我们有雇人专门打扫大学生厨房并且随时检查、教导学生使用液化气等危险设备，而且大学生厨房配备了灭火器、消防器材。安全、卫生是大学生厨房的核心管理问题，所以如果能够获得政府的批准，大学生自己创业是可以向学校申请资金、批准的。5精选创业项目计划书范例4公司的业务与目标及其他。重点包括公司及其产品（服务）的介绍；指出新创意的形成过程和对公司发展目标的展望；2、资源配置，包括生产作业设施配置、生产物料配置和劳动力配置；2、核心管理，包括岗位职责、经验、潜力、特长、月薪；